1、优质的原材料
好材料铸就好底料，好的取材可以在保证我们底料的味道的同时还保证健康的饮食标准，这是一举两得优势，所以我们务必要进行火锅底料取材的考察确认，比如茂汶花椒、郫县豆瓣这些都是比较优质的材料。
2、纯正的口味采购底料之前，我们可以先试料，了解其口味是否合适，其直接关乎到我们火锅门店的销售营业额问题，因此我们一定要认真挑选，通过现场进行味道的试尝确保味道不会出现差错。
3、安全卫生
采购底料一定要注意其安全性，其是否在安全期内，不要出现有过期变质的材料，第二呢就是食品添加剂的使用一定要合乎国家标准，避免其可能出现食品安全隐患的可能性。另外厂家的生产环境如何，卫生是否达标等等。
有付出才有回报，在选择火锅底料时应谨慎对待，通过试味、市场考察能方式去确认底料味道的纯正性、安全性等，只有符合以上要求的才能符合市场需求。
蓉厨食品厂底料代加工：400 - 800 - 1986
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承接业务：火锅底料 串串底料 冒菜底料 土豆粉 麻辣烫底料 鱼调料 烤鱼聊美蛙鱼头料等代加工、贴牌、批发
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