第一句话，客户说“我没时间”，你要怎么说？“我理解，我也经常是觉得时间不够用，不过您只需给我们*分钟的时间，您就会得到别样精彩，这对您来说绝对是一个重要的选择”。 第二句话，客户说“我现在没空”，你要怎么回答？“您好，先生（女士），美国富豪洛克菲勒说过，每个月只要换一天的时间盘算金钱，要远比一个月辛辛苦苦的工作来的更加重要。而我们仅仅需要您*分钟的时间来了解一下。” 第三句话，客户说“我对您的菜品不感兴趣”，你要如何回答？“是的，我完全能理解您，对于一个不了解，没有尝过的菜品的确谈不上喜欢、信任，为什么不进来尝试一下呢”。
第四句话，如果客户点的菜比较少的话，服务员可以说“您好，你们点了XXX和XXX这两道菜，这菜量可能不太够你们四个人吃，请问您还有其他需求吗？” 第五句话，如果顾客点的菜没有的话服务员可以说“刚卖完了”或“这种原料今天质量不好”然后马上推荐几个相似的菜肴供客人选择。 第六句话，假如顾客问的事服务员不知道的话该怎么回答呢？“您好，我这就去安排专人为您服务。”，这就让顾客有被尊重的感觉。 第七句话，假如餐厅快该关门的话，服务员应该怎么给顾客说呢“您好，我们这里9点钟就要打烊了，厨师现在就要下班了，你们还有要点的东西吗？”
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