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铁板烧的主要核心技术是铁板酱料得调制，与肉类原料的关键性腌制处理。佳肴汇铁板烧的铁板酱口味独特，再加上专业性肉制品特殊处理方法，佳肴汇腌制的肉类制品经特殊腌制（不加入任何化学物品），烹制后体型不收缩反而会变大。肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌。同样多的肉，消费者觉得您做的产品更实惠，品尝一次，永远是回头客。
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郑重承诺:包教包会+随到随学+手把手教学+学会为止
公司名称 ：广州味之兴餐饮管理有限公司
联 系 人 ：李妍（详情以电话或微信咨询为准）
咨询电话 ：１５２１８８１０２０８
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学校地址 ：广州市白云区太和镇南村中路6号（南村大厦2楼）
乘车路线 ：地铁路线：｛3号线龙归地铁站B2出口步行6分钟即到，交通方便不用转公交｝
广州火车站公交路线：直接火车站门口坐公交840到龙归华侨医院下，公交下车看对面就是
培训内容 铁板鱿鱼串 ，铁板鱿鱼，铁板鱿鱼须，铁板鱿鱼花，铁板鱿鱼仔等 味型有：香辣、麻辣、酱香、孜然、五香等）。
培训费用
培训时间根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握。
培训课程 1.讲述铁板烧的发展史及基本常识。
2.铁板烧的设备器具认识及维修。
3.铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。
4.铁板烧基本手法与技巧。
5.铁板烧的操作练习。
①鱿鱼的选择与切花等处理②肉料的腌制技巧与手法③花样蔬菜串的制作④酱汁、调味粉的配制⑤铁板技术与技巧