核桃油是一种营养价值非常高的食用油脂，是积聚了核桃本身的精华，对人体健康的吸收非常有益。我国的核桃种植区非常的广泛，在我国各地都有种植，只不过是品质的区别。特别突出介绍下新疆和田地区的核桃，品质非常好，含油率更高，高达75%左右，特别适合核桃油脂的加工。
核桃油的加工方法大体上有四种：一为传统的机械压榨法进行制取，该法历史悠久，工艺也相对成熟，加工核桃油运用的也更多；二为保证更高出油率的浸出精炼法制油，该法适合大型加工厂，但浸出溶剂的残留问题尚值得商榷；第三、第四种方法分别为水代法制油和亚临界萃取制油，不常用不做过多介绍。
加工核桃油目前行业上常用压榨和浸出法两种，这两种方法涉及到的主要设备有榨油机、浸出设备和精炼设备等，下面就这三类核桃油生产设备逐一做出简单介绍。
1、核桃榨油机：核桃油榨油机适用于一般小型油厂或作坊以及流动加工点，主要有螺旋榨油机和液压榨油机两种，螺旋榨油机一般为热榨，出来的核桃油味香浓，突出核桃油香味的用户可以选用螺旋榨油机，液压榨油机一般为冷榨，保留了更多的核桃油营养，利润空间更大，给用户推荐液压榨油机。
2、核桃油浸出设备：浸出设备是浸出核桃油的关键设备，适合大型核桃油加工厂，不但加工量大，而且保证了更高的出油率，把固有的油料价值开发到更致，很多用户担心浸出核桃油的健康问题，其实浸出油大可放心，因为浸出不是更后一道工序，后面还有相应的精炼工艺。
3、核桃油精炼设备：精炼核桃油设备是浸出工艺的延续，浸出核桃油必需要经过精炼工艺，核桃油精炼后，有效去除溶剂的残留，可达到国内食用油一二级标准，是可以放心食用的油脂，所以，油脂消费者切不可听浸出而色变，正规上市的浸出油都是放心食用油。
以上三种设备是核桃油生产设备的核心关键，对于投资核桃油项目者来说，要对设备的选购足够重视，选对厂家很重要，这里推荐郑州企鹅榨油设备厂家，在多地都有核桃油加工项目合作的企业，榨油炼油项目与企鹅合作，用户更放心。企鹅以先进的技术、过硬的质量、低廉的价格、完善的服务，热忱欢迎广大投资爱好者前来企鹅参观、考察、选购，获取企鹅更多信息请联系张经理13503839006，0371-86661079。
(1)10-2000t/d油料预处理、压榨工程。
(2)10-500t/d浸出工程。
(3)10-300t/d全连续电脑自控精炼油脂工程。
(4)10-50t/d半连续式物理脱酸精炼工程。
(5)2-100t/d油脂冬化脱蜡、脱脂工程。
(6)3-100t/d动物油负压熔炼及分提工程(猪油、牛油、棕榈油)
(7)10-200t/d植物色素、茶皂素提取成套工程。
(8)30-300t/d米糠膨化浸出成套工程。
(9)5-100t/d特种油脂低温冷榨(核桃仁、杏仁、茶籽、亚麻籽、红花籽)等生产线成套工程。
(10)3-50t/d废白土浸出成套工程。
(11)1-10t/d小型一级油间歇精炼成套机组。
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